Как пользоваться вафельницей электрической


В современных вафельницах, которые изготавливаются как в бытовом, так и в промышленном варианте, нагрев производится посредством электрического токаВ современных вафельницах, которые изготавливаются как в бытовом, так и в промышленном варианте, нагрев производится посредством электрического токаНесомненно, вафельница не относится к числу обязательных инструментов на кухне. Однако если вы хотите разнообразить ваш рацион и научиться готовить натуральные, вкусные вафли в домашних условиях, то настоятельно рекомендуем вам обзавестись соответствующей техникой. Что же представляет собой современная вафельница и как нею пользоваться?

Как готовить в вафельнице: краткий алгоритм

Раньше для изготовления вафель кулинары пользовались самыми разнообразными инструментами. Сложность приготовления состояла в том, что необходимо было обладать настоящим талантом, чтобы приготовить вафли правильной формы и толщины, при этом угадать с готовностью. Сейчас все намного проще – готовить вкусные вафли, лучше, чем магазинные, можно электрической вафельницей. Вы можете испечь без труда в домашних условиях не только сладкие, но и соленые вафли, а можно стряпать электровафельницей порцию бельгийских сладостей. Все в ваших руках, главное приобрести надежный инструмент и научиться его использовать.


Электровафельницы — очень популярная бытовая техника на кухнях всего мираЭлектровафельницы — очень популярная бытовая техника на кухнях всего мира

Если у вас в доме есть вафельница, то схема приготовления выглядит следующим образом:

  • Готовите жидкое тесто;
  • Включаете и разогреваете вафельницу;
  • Смазываете поверхность жиром;
  • Заливаете тесто;
  • Ждете необходимое время согласно рецепту;
  • Откройте крышку и достаньте готовый продукт.

Пошаговая инструкция: как пользоваться электровафельницей

Если вы хотите приготовить вкусные вафли, первое что вам понадобится – это хороший, надежный рецепт. От него зависит вкус будущего продукта, поэтому к выбору рецепта следует относиться крайне серьезно. Вторая подготовительная задача заключается в покупке качественного теста, не стоит экономить на нем или на муке, если решили замесить тесто самостоятельно. Если под рукой уже все необходимое есть, то можно преступать.


В целом, с приготовлением теста у вас не должно возникнуть проблем, ведь особых требований к ингредиентам нет. Вы можете добавить в тесто ваниль для усиления сладкого эффекта, корицу для придания специфического вкусового оттенка или даже черный перец, если желаете получить острые вафли. Совершенно ясно, что, сколько теста вы потратите, столько и получите готового продукта, однако обратите внимание, что визуально объем вафель будет на порядок меньше исходного продукта. К слову, если вы хотите добиться благородного золотистого оттенка для вафель, то используйте подсолнечное масло, добавьте его в тесто.

Поставьте разогреваться вафельницу, если тесто уже готово. Смажьте покрытие маслом, это обязательно, даже если оно тефлоновое. Обычно на технике есть лампочка-индикатор, которая горит во время нагрева, как только нагревание завершится – лампочка гаснет. Наступает время вылить тесто – учтите, что поверхность очень горячая и может вызвать серьезные ожоги, поэтому будьте осторожны.

Тесто для вафель должно быть достаточно жидким, иначе у вас не получится повторить красивый узор на продукте. На более дорогих моделях есть специальный индикатор готовности вафель, на дешевых, конечно, ничего подобного нет. Смысл же в том, что вафли следует доставать после того, как они приобретут золотисто-коричневую корочку. Если вы нальете слишком много теста в вафельницу, то оно поначалу будет немного выливаться наружу, поэтому можно сразу к этому приготовиться и поставить инструмент, например, на большую тарелку.


Если индикатора нет, то придется открывать время от времени вафельницу – после каждого открытия вам следует убедиться, Что устройство закрыто плотно, иначе процесс готовки будет нарушен. Достать готовые вафли руками сложно, поэтому вооружитесь ножом или вилкой, при этом будьте осторожны и не повредите тефлоновую поверхность инструмента.

Виды электровафельниц

Не смотря на то, что в целом электрические вафельницы очень похожи и все работают по схожему принципу, на рынке можно найти в продаже ряд разновидностей устройства.

Самые современные модели вафельниц (чаще импортные) еще и снабжены сменными жарочными панелямиСамые современные модели вафельниц (чаще импортные) еще и снабжены сменными жарочными панелями

Схематически вафельницы можно разделить на:

  • Профессиональные ;
  • Домашние;
  • Бельгийские;
  • Классические.

Профессиональные вафельницы используются в кафе, ресторанах и позволяют за одну партию получить много продукта. Соответственно, работать с ними сложнее, необходимо больше теста, а вероятность подгорания выше. Домашние вафельницы рассчитаны в основном на одну порцию, они слабее нагреваются, медленнее работают, однако они безопаснее и проще в ежедневном использовании. В целом, под присмотром взрослых, домашние вафли печь может даже ребенок.


Классические вафельницы позволяют получать обычные тонкие вафли, при этом бельгийские рассчитаны на толстый продукт необычной формы – круглые, квадратные, прямоугольные. В бельгийских вафельницах продукт получается хрустящим, но мягким внутри. В классической – более равномерный, стандартного вкуса и консистенции.

Что можно готовить в вафельнице кроме вафель

В раннем СССР вафельниц не было, однако обычная советская сковородка становилась инструментом для приготовления вафель и других интересных продуктов. Сейчас все намного проще – вы можете использовать электрическую технику и готовить самые необычные вафли, бельгийские, добавляя в них джем, крем, сгущенку, варенье. Но самое интересное то, что в вафельнице можно готовить и другую пищу, если инструкция прямо не запрещает, то значит, позволяет – попробуйте приготовить сэндвич, зажав вместо теста в устройстве два куска хлеба с начинкой посредине. Хлеб запечется, приобретет необычный вкус и превратится в сэндвич с красивым узором.

Нередко подобные приборы импортного производства называют не вафельницами, а сэндвичницами или бутербродницами – видимо, такой вид техники на Западе пользуется большим спросомНередко подобные приборы импортного производства называют не вафельницами, а сэндвичницами или бутербродницами – видимо, такой вид техники на Западе пользуется большим спросом


Также в вафельнице можно делать тосты, некоторые модели даже имеют отдельные функции и режимы, во время которых поверхность не разогревается так сильно, как это требуется при приготовлении вафель.

Плюс готовки тостов в вафельнице в том, что они будут готовы уже примерно за минуту после того, как заложены внутрь. Будьте внимательно с сыром, так как он может плавиться и вытекать наружу.

6watt.ru

Изнутри в подробностях

Конструкция проста. Две пластины соединены между собой шарнирами. При открывании вафельницы специальный фиксатор удержит нужное положение без помощи рук. Внутри пластин встроены нагревательные элементы. Когда створки закрываются, тесто равномерно распределяется, вафли пропекаются одинаково с обеих сторон. Потребляемая мощность моделей для домашнего использования 0,75–1,2 кВт, температура нагрева в диапазоне 200–2500 С.

Пользоваться ею легко. Намного проще, чем специальными сковородками для выпечки вафель, которые ставят на огонь и переворачивают для равномерного пропекания.

Кстати, первый патент на такую сковородку выдан в США очень давно — в 1869 году. Это были две чугунные плиты с длинными ручками, которые соединялись между собой петлёй.


С советских времён изготавливают алюминиевые с пластмассовыми ручками, но принцип действия тот же.

Что готовят с помощью электровафельницы? Сразу перед глазами возникает трубочка с наполнителями — варёным сгущённым молоком, сливочным, заварным кремом, джемом. Или рожок с шариками ванильного мороженого. А ещё запечённые блюда из фарша, поджаренный хлеб, диетическое и сладкое печенье, орешки и кексы.

Освободи фантазию: найдётся всё

Разновидностей электровафельниц множество. Уже из названия понятно, какой вид вафель в ней готовят: для бельгийских, венских, тонких и т. д. Для любителей запечённых продуктов созданы модели со съёмными панелями. Комплектация бывает разной, но удобство несомненно. Просто заменяя лотки с формой, быстро готовится бутерброд на завтрак, мясо на обед, сладкий десерт на ужин. Прибор может стать одновременно вафельницей, сэндвичницей, грилем, орешницей. Не нужно искать место для нескольких агрегатов, все помещается в одном. Дополнительный плюс — за ними очень легко ухаживать.


В современных моделях можно регулировать температуру, добиваясь желаемого цвета вафель. Индикатор сработает в нужный момент. Ручки и замок из термостойкого пластика не обжигают руки в процессе работы. Прорезиненные ножки не дают соскользнуть устройству с рабочей поверхности. На крышку выносится индикатор включения, контроль готовности, защита от перегрева.

Дополнительно комплектуются удобными мелочами: пластиковым конусом для сворачивания рожка, съёмным поддоном для сбора крошек, решёткой для подогрева булочек. В моделях с поворотным устройством (на 1800) тесто растекается равномерно по поверхности, для толстых вафель функция очень полезна.

Вафельница JARKOFF JK-868 Просто обожаю эти вкусняшки Данная вафельница заинтересовала наличием сменных панелек для приготовления венских вафель и для горячих бутербродов. Получается, что 2 в 1. Корпус из пластика, жарочная поверхность покрыта антипригаром. Во время работы корпус не греется и хорошо фиксируется при закрытии, имеется терморегулятор. Хоть техника китайская, но к работе претензий нет. Пропекается все равномерно, не пригорает и готовится достаточно быстро. Люблю ванильные вафли и хочу поделиться рецептом: 150гр. сливочного масла, полтора стакана молока, 3 яйца, 60гр. сахара, щепотку соли, ваниль, разрыхлитель. Готовые вафли можно полить растопленным шоколадом. Тем кто не считает калории и не зациклен на здоровом питании очень рекомендую данную вафельницу-бутербродницу.

Oksana Fadeeva

http://irecommend.ru/content/prosto-obozhayu-eti-vkusnyashki


Чем вкус успокоится: выбираем идеальные вафли

Время, когда вафлями называли только тонкие хрупкие пластинки, прошло. Видов лакомства намного больше.

  • Тонкие, хрустящие. Их сворачивают в трубочку или рожок, накладывают друг на друга, прослаивая кремом.
  • Венские. Пышные, воздушные. Хрустящие снаружи, мягкие внутри. Из них создают многослойные торты, пирожные или десерты с разными наполнителями. Из теста с картофельным пюре получается интересный гарнир.
  • Бельгийские. Готовятся с добавлением дрожжей. Это большие, мягкие вафли с крупными ячейками, в которые по желанию накладывают начинку.
  • Английские. Выпечка с добавлением овощей.
  • Американские. Очень толстые, могут быть не только десертом, но и гарниром.
  • Скандинавские. Толстые и мягкие, в форме сердца.

Покупка в радость: как правильно выбрать вафельницу


Такая помощница приобретается с прицелом надолго. Чтобы получать от работы с ней только удовольствие, стоит заранее учесть некоторые моменты.

Вид вафельницы

Любителям трубочек или рожков нужна для тонких вафель. Если нравится экспериментировать с начинками, получать не только десерты, но и гарниры — вафельница для толстых вафель или со съёмными панелями отлично подойдёт. Форма готовых продуктов бывает прямоугольной, круглой или фигурной.

Материал корпуса: пластик или металл

Во многом определяет цену изделия. В бюджетных моделях корпус только из пластика. Чем меньше цена, тем худшего качества. Потребители отмечают, что в процессе работы разбалтываются места соединений, устройство гудит. Пластик нетермостойкий, от воздействия пара быстро теряет цвет, сильно нагревается во время работы. Надписи на корпусе не выдерживают температуру, нанесены неаккуратно, стираются через несколько включений. Низкопробный материал выделяет тяжёлый запах при выпечке. Производители в инструкциях отмечают, что это допускается. Но вафли с привкусом пластика вряд ли порадуют.

Изделия средней цены сделаны из термостойкого пластика. Никаких «сюрпризов» вроде стирания надписей, изменения цвета, неприятного запаха нет.


Дорогие — всегда нержавеющая сталь, даже в моделях с небольшой мощностью.

Материал рабочих поверхностей: нержавеющая сталь или антипригарное покрытие

Нержавейка экологичная, надёжная в использовании, прослужит дольше. Но её труднее мыть, выше риск прилипания вафель.

Антипригарное покрытие позволяет уменьшить количество жира в продукте. Вафли прекрасно вынимаются, для ухода за формой достаточно протирания влажной салфеткой. Разница в качестве тоже заметна. В дешёвых моделях под покрытием тонкие алюминиевые панели. Пользователи отмечают, что качество самого антипригарного состава низкое, быстро разрушается — «облазит», вафли прилипают.

В дорогих вафельницах материал пластин не алюминий, а сталь. Антипригарное покрытие органическое, выдерживает долгое использование без потери качества.

Ещё лучше керамическое покрытие. В такой вафельнице готовят диетические блюда. Осторожно! Очень боится перепада температуры, мыть только после полного охлаждения.

Набор функций при работе

В дешёвых моделях нет термостата для регулировки температуры, нужно следить за перегревом. Вафли неравномерно прожариваются. Индикаторы включения и выключения работают с перебоями.

Модели подороже обязательно имеют термостат. Это может быть плавная перемена температуры или шкала с уровнями прожарки. Режимов бывает 5–8, в процессе выпекания можно изменить цвет, структуру вафель, добиваясь особенного вкуса. Только в дорогих моделях предусмотрено поворотное устройство для равномерного растекания теста. Могут включать таймер, который сообщит о готовности.

Доверие к производителю

Кроме отечественных, производство электровафельниц находится в Китае. Все известные бренды кухонного оборудования включают их в свой ассортимент. Репутация стоит дорого и не позволяет выпускать на рынок откровенно негодный продукт. В линейке цен варианты на разный кошелёк. Кроме того, возможности обслуживания выше — больше центров с регулярным завозом запчастей.

Найти сервис для дешёвых, никому не известных торговых марок сложно. Порой обращаться можно только к продавцу, у которого приобрели электровафельницу. Даже если нашли мастерскую — запчасти из Китая ждут несколько месяцев. Не всегда есть хоть какая-то инструкция по использованию.

Брендовые модели любой цены комплектуют талоном на гарантию со сроком минимум 12 месяцев и руководством по эксплуатации с рецептами.

Мощность

Спокойные, уравновешенные хозяйки довольны агрегатами с показателем 0,75–0,8 кВт. Деятельных натур, у которых все горит в руках, такие вафельницы раздражают. Им больше подойдут с мощностью 1,0–1,2 кВт.

Цена

Для домашнего использования варьируется от 600 до 7000 руб. Стоит подумать, прежде чем соглашаться на самый дешёвый вариант. Цель покупки — удобство, а не головная боль и высокий риск пожара из-за некачественной сборки. Безопасность, как и красота, требует средств.

Отзывы

Вафельница Clatronic WA 3491 — отличный помощник и при правильном питании На грудном вскармливании я столкнулась с проблемой разнообразия в приготовлении блюд, чтобы было и вкусно, и полезно. От «правильных» шарлоток и оладьей порядком подустала, да и процесс приготовления довольно затратный по времени. И тут в своих подписках по правильному питанию увидела, что можно готовить многие блюда в вафельнице! В общем, посмотрела стоимость, и, поняв, что цена не дороже, чем у хорошей сковородки, купила! Конечно, предварительно почитала отзывы.Пользуюсь пока неделю, я очень довольна, нареканий нет. Маслом смазывала только первый раз, жду доставку кокосового масла, возможно, буду использовать его, хотя и без масла получаются отличные вафли! Делала вафли из кукурузной муки, из полбы, из цельно зерновой муки, из яблок и кабачков. Рецепты изобретаю сама из того, что есть. Обычно это одно яйцо, йогурт натуральный и различная мука + наполнитель (яблоки, кабачок, семечки, кунжут) до консистенции сметаны. Но есть одна проблема, съедается всё и очень быстро!

archnastya

http://irecommend.ru/content/vafelnitsa-clatronic-wa-3491-otlichnyi-pomoshchnik-i-pri-pravilnom-pitanii

Электровафельница «Supra WIS-100» Очень хорошая и недорогая. Вафельницу мы приобрели с мужем случайно — просто натолкнулись на нее в Юлмарте и решили купить. Цена довольно недорогая — 1000 р. Размеры вафельницы компактные, вафли получаются не очень большие, в самый раз. Попробовали в первый же день. Читала, что крышка не держит вафли, надо прижимать — не знаю, как у других, но я с этим не столкнулась, крышка держит вафельки замечательно. По поводу пропекания тоже некоторые сомневаются- я заметила,что это зависит от количества теста (по крайней мере, у меня), если нальешь больше — сердцевинка может не пропечься, а так — вполне пропекаются, не горят, хрустят, когда остынут. Единственный минус- это нет канавки стока, поэтому пар и излишки масла будут стекать, но это легко решается, если подстелить полотенце или бумагу. Я масла использовала совсем немного, поэтому у меня эта проблема тоже решилась сама собой. В целом вафельницей довольна очень. Главное, сделать хорошее тесто)))

_Anastas1a_

http://irecommend.ru/node/1412502

«Соты» на десерт: от советских времён до наших дней

В советское время иметь электрическую вафельницу было верхом покупательской удачи и предметом особенной гордости хозяйки.

Популярна была модель ЭВ-1/220 для тонких вафель. Прочная, сделанная из нержавеющей стали, у многих она прекрасно работает до сих пор. Довольно тяжёлая, весом примерно 3 кг, мощностью 1 кВт.

Из российских современных моделей для тонких вафель хозяйки выделяют две. «Сластёна» ЭВ 1,0/220 и «Лакомка» ЭВ 0,8/220 похожи прямоугольной формой, корпусом из нержавеющей стали и антипригарным покрытием внутри. Встроенный терморегулятор автоматически поддерживает заданную температуру. Время выпекания 1,5–3 минуты, зависит от количества наливаемого теста. Чем дольше время выпечки, тем громче хрустит вафелька.

Отличаются между собой мощностью, максимальной температурой, габаритами (в мм) и весом.

Таблица: характеристика электровафельниц

В «Лакомке» можно регулировать толщину вафель. Она не боится перепадов сети, при скачке напряжения отключается.

Отзывы хозяек одинаково хвалебные. Дизайн моделей и вкус продукта напоминают детство, компактный размер и вес подходят для любой кухни.

Недостаток, по наблюдениям, тоже общий: неравномерная прожарка при автоматическом отключении в случае перегрева. В изделиях времён СССР также встроен термоограничитель, но все вафли выпекаются одинаково. В этих моделях при срабатывании термостата из теста испаряется влага. Вафли выходят сухими, плохо сворачиваются в трубочку.

Видео: обзор внешнего вида электровафельницы «Лакомка»

Ещё один отечественный продукт — электровафельницы с торговым названием «Кубань». Цена на разные модификации 800–1200 рублей.

Есть красивое название «Чудесница», но производят её в Китае. Цена 1400–1800 рублей, хороших отзывов мало.

Таблица: Бренды с многолетней историей на российском рынке

Из дешёвых китайских моделей предлагаются «Rotex», «Magio», «Supra» и другие, ценой 600–1200 рублей.

Продукция «Graef», «Steba» выше качеством и очень «кусается» ценой.

«Moulinex», «Tefal» в рекламе не нуждаются. Вся продукция высочайшего класса.

Фотогалерея: современные электровафельницы

Как правильно пользоваться электрической вафельницей и как испечь вкусные вафли

Ностальгия: выпекаем в советской электровафельнице

После подключения закрытая вафельница разогревается 6 минут. Затем открыть, смазать полуформы жиром. На середину нижней положить одну столовую ложку приготовленного теста. Закрыть электровафельницу, слегка прижав ручки. В этот момент между створок выделяется горячий пар. Чтобы не обжечься, руки держать на ручках 1–2 минуты, пока готовится вафля. Затем снять и горячей скатать в трубочку. Удобно накручивать на деревянную палочку. Можно свернуть рожок, сложить или порезать. Некоторые хозяйки готовят таким способом чипсы из картофельного пюре или сыра.

Видео: выпекание трубочек в советской электровафельнице

Мыть устройство только после остывания, чтобы не было контраста температур. Прекрасно подходят губки и средства для мытья посуды. Абразивными щётками и порошками лучше не пользоваться, чтобы не поцарапать поверхностей. Инструкция предлагает для восстановления блеска периодически протирать их салфеткой с зубным порошком. Исключаются агрессивные жидкости и органические растворители.

Канал домашний: что приготовит электровафельница

Тонкие вафли

Выпекание тонких вафель складывается из простых действий. Включить закрытую электровафельницу в сеть. Если есть терморегулятор — поставить его в максимальное положение. Зелёный индикатор готовности к работе погаснет, примерно через 10 минут прогревания загорится. Вафельница готова к работе.

Открыть крышку, слегка смазать поверхности. Для этого замечательно подходит силиконовая кисточка. Налить немного теста на середину нижней поверхности, разровнять. Делать все надо быстро, чтобы прожарка была одинаковой.

Выставить терморегулятор для получения желаемого цвета. Плотно прижав крышку, держать её рекомендуемое производителем время. Когда ручки смыкаются, тесто равномерно распределяется по поверхности. Из вафельницы выходит горячий конденсат. Осторожно, можно обжечься! Пар закончился — готово. Открыть крышку, снять вафлю. Производители часто рекомендуют для этого деревянную лопатку. Намного удобнее пользоваться силиконовой с тонким краем. Такой лопаткой, к тому же, легко разравнивать тесто по поверхности.

Острые предметы лучше не использовать. У устройства с антипригарным покрытием повреждаются нагревательные элементы. Стальное легко поцарапать, тесто начнёт прилипать.

Чтобы вафли были хрустящими, не нужно горячими класть их друг на друга. Пусть сначала остынут.

Венские вафли

Готовят так же, как тонкие. Форма для них с глубокими ячейками, жидкое тесто наливается половником. Пекутся по времени столько же. Электровафельницы делают только с антипригарным покрытием рабочих поверхностей, их не смазывают — достаточно жира в тесте. Вынимают вафли, поддевая лопаткой с краёв. После работы формы очищают влажной салфеткой.

Видео: приготовление венских вафель

Глубокие ячейки электровафельницы включают в хозяйках режим «полёт фантазии». Из простого, бюджетного набора продуктов с лёгкостью создаются кулинарные шедевры.

Видео: картофельные венские вафли

Операция спасения: проблемы не всегда то, чем кажутся

Почему вафли иногда не получаются и прилипают

Если причина не нарушение рецептуры, важно правильно подготовить полуформы. Первую вафлю рекомендуется испечь на максимальной температуре, тёмно-коричневого цвета. Её выбрасывают, она только готовит поверхности к дальнейшей выпечке. Для золотистого оттенка следующих вафель снижают температуру.

Стоит убедиться перед включением, что поверхности хорошо очищены. Только потом их можно смазывать маслом.

Скорая клининговая помощь: как почистить вафельницу от нагара и жира

Если электровафельницей долго не пользоваться, появляется неприятный запах прогорклого масла. Проступает не отмытый когда-то жир, нагар. Ситуацию исправляют жидкие средства для посуды, желательно высокой концентрации. Например, гели. Нанести, оставить на 10 минут, смыть. Можно использовать пластиковую щётку, которая не повредит поверхности. Когда одной процедуры недостаточно — повторить. Если ухаживать за помощницей после каждого включения, нужды в дополнительном уходе не возникнет.

Если сломалась: какие шансы на реанимацию

Пока изделие на гарантии, лучше не вмешиваться в него самостоятельно. Производители в инструкциях предупреждают, что все вопросы решает сервисный центр. Важно только, чтобы не получилось, как в поговорке: «За морем телушка — полушка, да дорог перевоз».

Когда нет возможности обратиться в сервисный центр, пробуют ремонтировать. Иногда рабочие поверхности не нагреваются из-за повреждения электрической цепи. Отвинчивают болты, снимают крышку и проверяют соединения. Если причина в перегоревшем ТЭНе или шнуре, в дешёвых моделях сложно что-то предпринять. А вот с советской разобраться хлопотно, но возможно.

Видео: ремонт советской электровафельницы

Электровафельница не самый необходимый агрегат на кухне. Так думают до тех пор, пока она не появляется в хозяйстве. После воздушных вафель, сделанных своими руками из натуральных продуктов, больше не захочется покупать что-то сомнительной свежести и качества.

postroika.biz

Что такое электрическая вафельница

Кухонным прибором электровафельница стала с тех пор, как в обычную вафельницу, рассчитанную на выпечку в печи с открытым огнём, был встроен нагревательный элемент, работающий от электрической сети. Ток разогревает пластины, на которых запекается тесто, посредством трубчатых нагревательных элементов. Лотки специальной формы придают печенью определённую форму.

Устройство вафельницы, оснащённой электронагревателем, претерпело значительные изменения по сравнению со своими чугунными предшественниками. Изменился дизайн и габариты, хотя основой по-прежнему служит металлическая (алюминиевая) рифлёная поверхность, покрытая антипригарным слоем. Жарочные пластины соединяет между собой шарнирное устройство, позволяющее фиксировать крышку в нужном положении.

На русский язык слово «waffel» переводится как ячейка и отражает конструктивную суть прибора.

Потребление электроэнергии зависит от модели и режима работы. На каждом приборе есть табличка, где приводится максимальное значение потребления мощности. Приборы, предназначенные для бытовых нужд, расходуют приблизительно от 500 до 900 Вт.

Скорость приготовления кондитерских изделий прямо пропорциональна мощности жарочных пластин, чем она выше, тем быстрее пропекается тесто.

Современные вафельницы впитали в себя достижения технического прогресса последних лет и оснащены устройствами, делающими их употребление более комфортным и доступным для широкого круга пользователей. К ним относятся:

  • Терморегулятор. Позволяет регулировать температуру на рабочей поверхности. Обычно она колеблется от 180 до 250 градусов.
  • Термостат. Автоматически поддерживает заданную температуру.
  • Индикатор нагрева. Сообщает о достижении рабочего состояния прибора, сигнализирует о готовности вафельницы к работе.
  • Таймер. Контролирует время выпекания и автоматически отключает электровафельницу. В некоторых моделях работа таймера сопровождается звуковыми сигналами.

Новейшие приборы оснащены устройством, позволяющим переворачивать жарочные пластины на 180 градусов, что даёт возможность более равномерно распределять тесто по формам в лотке.

Разновидности

По габаритам электровафельницы делятся на большие и малые. По конфигурации — на округлые, прямоугольные, треугольные и овальные.

На форме выпекаемой продукции это никак не отражается, но существенно влияет на количество производимого печенья. Крупногабаритные вафельницы за один раз могут вмещать до 3 кг. теста.

По применению бывают бытовые и промышленные электровафельницы.

Первые служат для производства вафель в большом количестве, имеют большую мощность и время непрерывной работы.

Вторые рассчитаны на домашнее пользование, имеют компактные размеры и относительно небольшую мощность, рассчитанную на экономное расходование электроэнергии.

По предназначению. Так как существует два различных вида вафель, тонкие и толстые, вафельницы, соответственно, делятся на пекущие хрустящие вафли и выпекающие так называемые венские (или бельгийские) вафли. Конструктивно это выражается в том, что глубина лотка последних больше, а борта, разделяющие рабочие поверхности, выше. Кроме того, существуют электровафельницы с регулируемой глубиной зазора и комбинированные, в которых предусмотрена возможность выпекать изделия разнообразной формы (например, хлебные орешки или пончики).

В последнее время получили широкое распространение аппараты, в которых можно запекать бутерброды, омлет и даже жарить мясные блюда.

Кроме того, условно можно разделить электровафельницы на отечественные и импортные. Всем любителям домашней выпечки хорошо известны такие вафельницы как «Лакомка» и «Сластёна», производимые в СССР. Несмотря на отсутствие многих опций (а возможно, благодаря этому), эти электроприборы пользовались заслуженной популярностью и были довольно высокого качества. Металлический корпус, из которого они были сделаны, имел неоспоримое преимущество перед некоторыми современными моделями из легковесного пластика. Отсутствие антипригарного покрытия компенсировалось прочными и добротными стальными рабочими панелями, которые можно было чистить, не опасаясь повредить их поверхность неосторожным движением.

Современные аналоги «Сластёны» и «Лакомки» отличаются новейшим, более изящным дизайном, некоторые из них снабжены рабочими пластинами, выполненными из керамики, дополнены термостатическим оборудованием. В целом же они наследуют традиции своих советских прототипов.

По отзывам потребителей, единого мнения о том, какая из этих моделей является превосходящей, нет. Всё определяется личными предрасположенностями и симпатиями.

Из импортных моделей на сегодняшнем рынке хорошо зарекомендовали себя электровафельницы таких торговых марок как CLATRONIC, MAXWELL, REDMOND, SATURN и многие другие.

Как выбрать электрическую вафельницу

Для того, чтобы выбрать именно ту вафельницу, которая соответствует индивидуальным кулинарным запросам, следует обращать внимание на следующие технические параметры прибора.

  • Материал, из которого изготовлен корпус вафельницы.

Корпус из пластика имеет меньший вес и стоимость таких приборов ниже. Однако в плане надёжности эксплуатации, металлический корпус предпочтительней, хотя он и выше по стоимости.

Немаловажное значение для удобства пользователя имеют обрезиненные ручки аппарата, устойчивые, нескользящие ножки и фиксатор крышки, отделанный материалом, который не обжигает руки во время работы.

  • Антипригарное покрытие жарочных плит.

Наличие данного покрытия стало технологической нормой для приборов с высокой рабочей температурой. Как правило, все современные вафельницы выпускаются с напылением (или накатыванием) на рабочие поверхности слоя антипригарного вещества. Это позволяет выпекать качественные хрустящие вафли, не используя масел.

Все виды противопригарного покрытия созданы на основе фотополимера «тефлон» – политетрафторэтилена, не растворимого в агрессивных средах и стойкому к большим перепадам температуры. Изобретение его принадлежит американцу Рою Планкетту. Изначально тефлон применялся в военной промышленности и медицине, но с середины прошлого века, французская компания Тефаль, начала производство сковород, покрытых антипригарным слоем.

В соответствии с российскими стандартами, толщина покрытия должна быть не менее 20 мкм. Отдельные производители, стремясь усовершенствовать функциональность тефлона и стойкость его к механическим повреждениям, добавляют в слой покрытия примеси из прочных металлов и минералов.

На практике, если толщина фотополимера не обозначена в техническом паспорте изделия, выявить качественное покрытие можно по такому признаку, как шероховатость. Именно она свидетельствует о присутствии уплотняющих материалов. Гладкие поверхности, наоборот, свидетельствуют о тонком слое и велика вероятность, что прибор с таким покрытием прослужит не долго.

При осмотре стоит обращать внимание на наличие сколов и трещин и других механических повреждений тефлона. Их быть не должно.

Хорошо зарекомендовала себя технология покрытия поверхности жаровен электролитической керамикой.

  • Мощность.

Сложно переоценить значение мощности в ускорении процесса выпечки вафель. Здесь налицо прямая зависимость. Чем больше мощность, тем быстрее тесто будет из жидкой массы превращаться в хрустящее печенье. Хотя с другой стороны, чрезмерная мощность приводит к большому расходу электроэнергии. Поэтому оптимальным для бытового применения вафельницы, принято считать показатель мощности от 650 до 1000 Вт.

  • Регулировка нагревания.

Очень полезная опция, позволяющая регулировать степень накала рабочей поверхности. С её помощью можно самостоятельно варьировать температурные режимы, создавая оптимальные условия для выпечки того или иного вида вафель.

  • Индикатор готовности прибора к работе.

Добавляет удобства во время начала стряпни. Дело в том, что загружать тесто можно лишь тогда, когда жарочные пластины разогреты до определённой температуры. Именно для этой цели и существует индикатор, выполненный в виде светодиода, расположенного на панели управления.

  • Таймер.

Если процесс изготовления выпечки отработан и точно известно, за какой промежуток времени тесто превращается в готовое изделие, применение таймера позволяет заниматься другими делами пока идёт обжаривание. Через заданное время, прибор автоматически отключится и подаст звуковой сигнал. Не надо стоять возле вафельницы и ждать когда её надо отключить или загрузить новую порцию сырья.

  • Функция переворачивания жарочных пластин.

Не секрет, что под действием силы тяжести, большее прилегание теста происходит на нижнюю поверхность вафельницы. Верхняя часть вафлей прожаривается медленнее. Масло так же стекает книзу, и верх печенья может подгорать. Поэтому, переворачивание изделия на 180о, позволяет значительно ускорять процесс выпечки. Это подобно переворачиванию блинов на сковородке, только в этом случае меняется положение самих «сковородок».

Видео: как выбрать вафельницу

Выбор элетровафельницы складывается исходя из финансовых возможностей и конкретных пожеланий пользователя. Приборы, оснащённые разнообразными дополнительными девайсами, стоят, естественно, дороже. Бюджетные варианты доступнее в цене, но срок их службы может быть меньше.

Электровафельница «Лакомка» — видео

Таблица: рейтинг популярных электровафельниц по виду изготовляемой ими выпечки (по отзывам потребителей)

Как правило, я всегда обдумываю покупки такого плана на практичность, удобство в использовании и хранении, а также соотношения цены и качества. Фирма Moulinex французская довольно известная, качество выпускаемых ею товаров по отзывам, которые я читала в интернете, в основном на хорошем уровне, поэтому именно об этой покупке я долго не задумывалась.
Сразу скажу, что покупкой я очень-очень довольна. Для моей семьи данная техника очень полезна. Горячие бутерброды отличный полезный завтрак для всей семьи. Но, если готовить их с умом. Все говорят о вредности и калорийности бутербродов. Можно делать и низкокалорийные бутерброды, например, брать хорошего качества хлеб, сыр малой жирности, вместо майонеза и даже сыра использовать яйцо и приправы, вместо колбасы натуральное мясо, а также зелень. Получаются достаточно полезные и очень вкусные бутерброды.

Lora B

http://otzovik.com/profile/Lora+B

Заказывал сие чудо в одном из интернет магазинов. Как бы данный девайс был необходим, по цвету в дизайн кухни и занимает очень мало места. Электровафельница Princess 132400, как и большинство нынче техники, сделана в Китае, но по своему качеству очень даже неплохо. Сразу подготовьте переноску, если у Вас на кухне розетка далеко. Выпекает быстро, ничего не пригорает. Вытираем влажной тряпкой и насухо бумажными полотенцами. По компактности помещается в руку. Во время готовки есть возможность ее переворачивать. Ручка во время приготовления не нагревается. По дизайну все очень просто, спереди две лампочки зеленого и красного цвета. По цене не дорогая.

klebec

http://otzovik.com/technology/appliances/electric_waffle_makers/2/

Подарили на день рождения дочери вафельницу Clatronic WA 3491. Она у нас очень любит вафли и давно просила купить вафельницу, что бы готовить дома. Эта вафельница понравилась сразу и прикольным дизайном и производителем. Продавец рассказал что идет специальное покрытие от пригорания и коржи равномерно выпекаются. В первый день и испытали подарок. Действительно вафли получилиь румянными, пропеченными и очень вкусными. Печет очень быстро. Подарок очень понравился дочери и сейчас она часто пользуется вафельницой. Если у Вас в семье или кто-то из друзей любит готовить то подарите вафельницу Clatronic WA 3491 и именинник останется довольным.

vladimir3107

http://otzovik.com/review_3167474.html

Как пользоваться различными видами электровафельниц

Эксплуатация электровафельницы не представляет сложности и не имеет никаких возрастных или других ограничений. Всё предельно просто и понятно на интуитивном уровне. Тем не менее, перед тем, как начать пользоваться прибором нелишним будет ознакомиться с руководством по применению. Особенно в тех случаях, когда электроприбор снабжён большим количеством функций или сменными формами. Так же ускорит процесс обучения консультация знающего человека.

Настройка температурного режима вафельницы производится по рекомендациям или опытным путём, в зависимости от вида выпечки.

Время жарки определяется рецептом (наличием ингредиентов) и желанием получить ту или иную степень «пышности» готового изделия. Регулируя продолжительность выпечки, можно получать мягкие или хрустящие вафли, в зависимости от индивидуальных предпочтений. Современные приборы дают широкие возможности для кулинарного экспериментирования и выбора оптимального варианта приготовления.

Закончив приготовление, аппарат нужно выключить из сети и дать ему время на остывание. Перед тем, как убрать вафельницу в стол для хранения, рекомендуется очистить её поверхность от остатков жира и теста. Хранить прибор лучше всего в сухом месте, без перепадов температуры в заводской картонной упаковке во избежание запыления или механических повреждений.

Вафельницы раннего поколения, советских времён, отличаются неприхотливостью и простотой обслуживания. Пользование ими заключается в соблюдении элементарных мер безопасности (как с любым электронагревательным прибором) и правильном хранении. Качественный металлический корпус играет в этом далеко не последнюю роль. Приличный вес придаёт прибору надёжную устойчивость и удобство в эксплуатации.

Выпечка вафель заключается в подготовке теста по специальному рецепту и собственно процессом изготовления. В первые минуты после извлечения вафли из вафельницы ей можно придавать различные формы — скручивать в виде трубочки или рожка для десерта. После остывания и затвердевания внутрь добавляется крем, варенье или другой наполнитель.

Более современные вафельницы, оснащённые различными опциями, имеют сменные формы и встроенную электронику, требуют к себе большего внимания в плане эксплуатации. Для овладения всеми функциями понадобится некоторое время и внимательное изучение руководства пользователя. Зато в итоге, значительно расширяются возможности по выпечке разнообразных видов кондитерских (и не только кондитерских) изделий. Для истинных гурманов открывается широкий диапазон деятельности и необъятное пространство для творчества.

При манипуляциях с выпечкой следует пользоваться только деревянными или пластмассовыми приборами.

Это предохранит от повреждений тефлоновое покрытие рабочей поверхности.

Возможные проблемы и способы их решения

К основным проблемам в работе электровафельницы относятся не столько неполадки с прибором, сколько неправильный режим её использования. Многообразие рецептов и видов выпекаемой продукции влечёт за собой изменения температурного режима и времени выпечки. Подбор их оптимального сочетания не всегда возможен с первого раза и приходится поэкспериментировать для получения желаемого результата. Чаще всего пользователи сталкиваются с подгоранием или прилипанием вафель к жарочной форме.

Для того чтобы отрегулировать нужное время и температуру, придётся сделать несколько пробных попыток. В процессе поиска нужного режима рекомендуется смазать форму вафельницы растительным маслом или маргарином, уменьшить время или температуру.

При высоких температурах во время выпечки и интенсивной эксплуатации на стенках лотков может оставаться нагар из обугленного жира. Выглядит он как тёмный бугристый налёт. Если его скапливается много, новые вафли будут прожариваться неравномерно, а на поверхности их будут образовываться зоны из сырого теста. Во избежание этого досадного дефекта следует регулярно очищать лотки от нагара. Делать это можно как с помощью моющих сильнодействующих составов, так и простыми народными средствами.

Ни в коем случае нельзя применять абразивные материалы или пытаться соскоблить нагар острыми предметами. Тонкий тефлоновый слой может отслоиться сразу, качественное противопригарное покрытие может значительно пострадать. В итоге проблема с прилипанием выпечки только усугубится.

Одним из эффективных методов очищения вафельницы является прогревание её высокой температурой без загрузки теста, «вхолостую». При этом нужно следить, чтобы прибор не перегрелся сверх меры.

Лучшим советом по устранению перегоревшего жира будет своевременное удаление его после каждого применения электроприбора. Свежая и не засохшая окалина удаляется быстро и без усилий. Устранение хронических наслоений требуют большого количества времени и утомительной зачистки.

Необходимо помнить, что очистку рабочей поверхности следует производить только на полностью остывшем и отключённом от сети приборе.

Другие неполадки вафельниц на 90% связаны с их электрооборудованием. Механическая часть данного прибора до примитивного проста и ломается крайне редко (за исключением дешёвых моделей из некачественного пластика). При возникновении неисправностей в электрической цепи или электронных блоках регулировки, следует при помощи тестера найти причину и заменить сломавшуюся деталь. Наиболее качественно эту процедуру произведут в мастерской, специализирующейся на починке электронагревательных приборов. Худшим из вариантов будет перегорание электронагревателя, но и его можно заменить или восстановить. К счастью, случается это довольно редко, в основном в результате несвоевременного отключения прибора или попадании воды внутрь защитного кожуха.

Не стоит пытаться самостоятельно решать проблемы с приборами, которые находятся на гарантийном обслуживании.

Устройства электронного управления страдают, в основном, из-за небрежного отношения или неумелого с ними обращения. Но и они подлежат ремонту и замене. Только выполнение рекомендаций по правильной эксплуатации могут стать гарантией долгой и безупречной службы электровафельницы.

Регулярные профилактические мероприятия, а также своевременное техническое обслуживание и выполнение условий эксплуатации электровафельницы позволят долгие годы наслаждаться исправной работой прибора, а также вкусной и здоровой пищей.

legkovmeste.ru

Вафли бывают разные

Принято различать два вида вафель:

  • тонкие, или американские;
  • толстые и мягкие, или бельгийские.

Бельгийские вафли достаточно толстые, мягкие, нежные, их подают к столу горячими. К бельгийским вафлям принято подавать взбитые сливки, варенье или джемы, сметану, крем, мороженое. На вафельнице, предназначенной для бельгийских вафель, нельзя приготовить тонкие американские вафли, и наоборот.

Как пользоваться вафельницей электрической

Американские вафли тонкие и хрустящие. Они могут быть сухими и несладкими, как стаканчики для мороженого, или достаточно жирными и сладкими. Из них можно приготовить трубочки, наполнив их кремом, ореховой массой, мороженым или другими вкусными наполнителями.

На вафельнице, предназначенной для тонкой выпечки, можно приготовить еще и соленые вафли, которые не оставят равнодушными любителей пива. Впрочем, не только любителей пива — можно приготовить такие вафли и для детей. Если приготовить вкусные сырные и творожные кремы, салаты, подавать их с кетчупом — разнообразие вкусов обеспечено.

Многие современные вафельницы снабжены сменными жарочными панелями. Кроме вафель, на таких многофункциональных устройствах можно выпекать половинки «орешков», готовить сэндвичи и тосты, поджаривать гамбургеры или жарить пончики.

Это наиболее удобные модели, так как позволяют сделать ассортимент кулинарных соблазнов максимально разнообразным. Особенно приятно, что и вафли, и сэндвичи готовятся очень быстро.

Модели вафельниц

Более дорогие и долговечные модели имеют металлический корпус. Более распространенные и недорогие сделаны из термостойкого пластика. На любых моделях должны быть ручки, не нагревающиеся при работе, и устройство типа замка. Это важная деталь, так как для равномерности пропекания необходимо, чтобы поверхности плотно придавливали тесто.

На продвинутых моделях есть индикаторы готовности, таймеры, регуляторы нагрева. Самые простые модели обходятся без подобных полезных, но необязательных дополнений. Хотя что и говорить — наличие регулятора нагрева и индикатора готовности к работе очень полезно.

Модели различаются и по форме, и по количеству вафель, которые можно выпекать одновременно. Есть формы круглые, прямоугольные, в виде сердечка. Некоторые модели позволяют выпекать изделия в виде фигурок героев мультфильмов, к другим прилагается устройство для выпекания конусов.

Как пользоваться вафельницей электрической

Устройства для выпечки бельгийских вафель обычно имеют ячеистое строение, напоминающее пчелиные соты. На других вафельный узор может состоять из кружочков, овалов, квадратиков, или вообще иметь вид орнамента.

Мощность колеблется от 700 до 800 Вт, вес прибора зависит от модели. Большие многофункциональные вафельницы могут весить до 3 кг. Некоторые из них снабжены удобным отсеком для убирания сетевого шнура.

Как обращаться с вафельницей

  • Перед самым первым включением прибора нужно прочесть инструкцию и со всей ответственностью выполнить все действия по подготовке устройства к работе.
  • Не забудьте посмотреть, на какое время непрерывной работы рассчитан прибор. Не следует превышать рекомендованное время, чтобы ваша вафельница не вышла из строя преждевременно. Если нужно сделать много вафель, лучше выполнять задачу в несколько приемов.
  • После использования обязательно дайте вафельнице полностью остыть, прежде чем очистить ее от остатков теста и масла.

У современных моделей поверхность нагревающихся половинок покрыта антипригарными материалами, поэтому обычно к ним не прилипает тесто. Но очищать поверхности все равно нужно, иначе остатки масла прогоркнут.

Если вафельница оснащена сменными поверхностями для выпечки, то их можно просто помыть в посудомоечной машине или вручную. Если поверхности не снимаются, достаточно аккуратно помыть их обычным средством для посуды, стараясь, чтобы вода не попадала внутрь прибора. После мытья прибор нужно полностью высушить, прежде чем убирать на хранение.

Как пользоваться вафельницей электрической

Как приготовить вафли: несколько рецептов

Сладкие вафли с кремом

Чтобы приготовить тесто, вам потребуется:

  • 5 куриных яиц;
  • 200 г сливочного масла;
  • 250 г сахара;
  • 300 г просеянной пшеничной муки.

Масло нужно растопить на водяной бане. Яйца взбить с сахаром и смешать с теплым маслом. Затем хорошо смешать получившуюся яично-масляную массу с мукой. Должно получиться довольно жидкое тесто, похожее на по консистенции на тесто для оладий.

Вафли по этому рецепту получаются тонкие, то есть нужна вафельница для американских вафель. Температура нагрева поверхностей — от 180 до 200°С. Время выпечки зависит от мощности вашего прибора.

Перед выпечкой первой вафли нужно слегка смазать обе поверхности маслом. В дальнейшем дополнительного смазывания не потребуется, так как тесто содержит достаточно масла.

Готовые вафли нужно сразу сворачивать трубочкой, так как они быстро твердеют и потом сделать трубочку будет невозможно. Следует быть осторожными: горячие вафли могут сильно обжечь руки. Лучше выкладывать их на сложенный в несколько раз пергамент, тогда будет проще избежать ожогов.

Как пользоваться вафельницей электрической

Крем для наполнения можно приготовить разными способами. Подойдет и заварной крем, и белковый, и из масла со сгущенкой. Можно добавить в него рубленых орехов, кусочки шоколада, цукатов, сухофруктов. Взбитые сливки не подходят для использования в качестве наполнителя, так как от них трубочка быстро размокнет.

Сырные вафли к пиву или бульону

Продукты:

  • 2 стакана пшеничной просеянной муки;
  • 100 г сливочного масла или маргарина;
  • 1 чайная ложка крупной соли;
  • Щепотка соды
  • 200 г твердого сыра;
  • 100 г сметаны;
  • 1 яйцо.

По желанию в тесто можно добавить чайную ложку тмина (смешать его с мукой). Можно добавлять и другие пряности по вкусу: имбирь, мускатный орех, кардамон. Масло лучше брать качественное, а маргарина вообще избегать. Можно заменить сливочное масло оливковым или другим растительным. Сыр подходит умеренной солености, не слишком жирный. Важно, чтобы он хорошо натирался на терке и хорошо плавился.

Как пользоваться вафельницей электрической

Растереть муку с подогретым маслом и солью. Масло распускать не нужно, достаточно, чтобы оно было просто мягким. Последовательно добавляем слегка взбитое яйцо, потом сметану, соду и натертый на самой мелкой терке сыр. Тесто хорошо вымешать. Оно должно получиться достаточно плотным и эластичным, почти не прилипать к рукам.

От колобка теста нужно отрывать небольшие (с крупную вишню) кусочки, придавать им форму шарика, раскладывать их по несколько штук на нагретой вафельнице и печь. Время выпекания определите после первой порции, оно зависит от мощности устройства и сорта сыра. Готовые изделия имеют красивый золотистый цвет и умопомрачительный аромат.

Эти вафельные печеньки обычно заканчиваются гораздо быстрее, чем пиво, поэтому можно сделать сразу двойную порцию. Чтобы не приостанавливать процесс выпечки, лучше заранее наделать заготовок-шариков. Пекутся они очень быстро. На приготовление одной порции, от начала замешивания теста до снятия последней готовой вафельки, понадобится не более 40 минут. Ни один купленный в магазине крекер не сравнится с этими домашними сырными вафлями.

tehznatok.com

Подключение к сети

Убедитесь, что напряжение соответствует напряжению, указанному на аппарате. Этот аппарат соответствует стандартам DIN VDE 0875 и 87/308/EEC.

Требования безопасности

Поверхность вафельницы в процессе использования нагревается. Убедитесь, что сетевой шнур не касается горячих частей аппарата. Никогда не оставляйте включенную вафельницу без присмотра. Не разрешайте детям самостоятельно пользоваться аппаратом. Отключайте аппарат от сети, когда не используете его, в случае сбоев в работе и перед чисткой. Перед тем как убрать аппарат, убедитесь, что он полностью остыл. В случае плохого функционирования или видимых дефектов аппарата, свяжитесь с официальным ближайшим сервисным центром SEVERIN. Адрес сервисного центра спросите у продавца. Никогда не пытайтесь самостоятельно отремонтировать аппарат.

Как использовать вафельницу

Перед первым включением дайте вафельнице нагреться в течение 10 мин. При закрытой крышке (если Ваша вафельница оснащена регулируемым термостатом, установите его в максимальное положение). Как и все новые приборы, Ваша вафельница может выделять «новый» запах, который вскоре исчезнет. Проветривайте помещение в течение этого времени. Дайте аппарату остыть перед чисткой (см. раздел «Чистка и уход»).

Внимание! Вафельница с отделением для шнура.

Всегда разматывайте шнур на полную его длину перед включением и сматывайте его только после того, как устройство полностью остынет.

Вафельница с регулятором температуры

Установите регулятор в положение 4 или 5. Когда это сделано и желаемая температура достигнута, загорится контрольная лампочка, вафельница готова к работе.

Вафельница с автоматическим термостатом

Дайте аппарату прогреться в течение 8 мин. Теперь он готов к работе.

Вафельница со световым индикатором

Световой индикатор горит, пока вафельница нагревается.

Эксплуатация

Включите вафельницу в сеть (см. раздел «Подключение к сети»). Установите регулятор температуры. Дайте вафельнице нагреться. Хорошо смажьте обе поверхности маслом или жиром. Заполните вафельницу тестом. Закройте крышку. Время выпечки зависит от вида теста и выбранной температуры. В среднем вафли готовятся 2-3 мин. В зависимости от степени готовности вафель установите необходимую температуру или измените время выпечки.

Практические советы

Если вафли пригорают, аккуратно вынимайте их и смазывайте поверхности вафельницы. Поместите вафли в холодное место.

Как приготовить тесто для вафель

Используйте только мягкое масло или маргарин. Мы рекомендуем доставать масло, маргарин и яйца за 30 мин. Перед приготовлением теста. Использование теплой воды для приготовления теста делает вафли более хрустящими, а использование молока делает их мягче. Перед тем как прогреть вафельницу, убедитесь, что ее поверхности сухие и чистые.

Чистка и уход

Перед чисткой аппарата всегда будьте, уверены, что он отключен от электросети и полностью охлажден. В целях обеспечения безопасности никогда не опускайте аппарат или сетевой шнур в воду и другие жидкости. Протрите поверхности аппарата влажной тканью, затем сухой. Поверхность с антипригарным покрытием протирайте влажной тканью или мягкой щеткой. Не используйте абразивные чистящие средства.

Гарантия

Гарантия на вафельницу – 1 год со дня покупки. Гарантия имеет силу только в том случае, если аппарат эксплуатируется в соответствии с данной инструкцией, а также, если аппарат не был модифицирован или отремонтирован не в сервисном центре SEVERIN. Гарантия не распространяется на бьющиеся (стеклянные или керамические) части аппарата и т. п.

Рецепты

Яблочные вафли

— 200 г масла или маргарина — ½ чайной ложки корицы

— 50 г сахара — 1 щепотка гвоздики

— протертая кожура одного лимона — 50 г миндаля, очищенного и натертого

— 3 яйца — 1 чайная ложка рома

— 200 г муки — 250 г яблок, нарезанных кубиками

—  125 мл теплой воды

Перемешайте масло, сахар и кожуру лимона. Добавьте яйца, дрожжи, муку и воду, хорошо перемешайте, затем специи, миндаль, ром и яблоки. Тесто готово. Температура – поз.4.5-5

Шоколадные вафли

— 250 г масла или маргарина — 100 г сахара

— 1 столовая ложка ванильного сахара — 4 яйца

— 200 г муки — 2 чайных ложки порошковых дрожжей

— 4 столовых ложки теплой воды — 50 г тертого шоколада

— 1 чайная ложка рома — 50 г тертого миндаля

Перемешайте масло, сахар и ванильный сахар. Добавьте яйца, дрожжи, муку и воду, хорошо перемешайте, затем шоколад, миндаль, ром. Тесто готово. Температура – поз.4.5-5.

Вафли с корицей

— 125 г масла или маргарина — 50 г сахара

— 1 столовая ложка ванильного сахара — 3 яйца

— 250 г муки — 1 чайная ложка корицы

— 2 чайных ложки порошковых дрожжей — 1/8 л теплой воды

Перемешайте масло, сахар и ванильный сахар. Добавьте яйца, дрожжи, муку и воду, хорошо перемешайте, затем корицу. Тесто готово. Температура – поз.4.5-5.

Вафли с орехами

— 200 г масла или маргарина — 75 сахара

— 1 столовая ложка ванильного сахара — 3 яйца

— 150 г муки — 1 чайная ложка порошковых дрожжей

— 75 г очищенных лесных орехов — 1 чайная ложка рома

Перемешайте масло, сахар и ванильный сахар. Добавьте яйца, дрожжи, муку, хорошо перемешайте, затем орехи, ром. Тесто готово. Температура – поз.4.5-5.

Трубочки с корицей

— 50 г масла или маргарина — 75 г сахара

— 1 яйцо — 175 г муки

— 250 мл теплой воды — ½ чайной ложки корицы

В качестве наполнителя: взбитые сливки.

Хорошо перемешайте масло и часть сахара. Добавьте яйцо. Оставшийся сахар положите в воду. Затем добавьте муку, воду и корицу одно за другим. Хорошо взбейте тесто и дайте ему постоять 30 мин. Готовые вафли сверните в трубочки и наполните взбитыми сливками. Температура – поз.4.5-5.

Лимонные трубочки

— 100 г масла или маргарина — 100 г сахара

— протертая кожура одного лимона — 2 яйца

— 200 г муки — 1 чайная ложка порошковых дрожжей

— 125 мл теплой воды — 1-2 столовых ложки лимонного сока

В качестве наполнителя: взбитые сливки.

Перемешайте масло, сахар и кожуру лимона. Добавьте яйца, дрожжи, муку и воду, затем лимонный сок, хорошо перемешайте. Готовые вафли сверните в трубочки и наполните взбитыми сливками. Температура – поз. 4.5-5.

pandia.ru

Какие бывают вафельницы

Конструкция электрической вафельницы состоит из двух жарочных плит, скрепленных между собой шарнирным соединением. Внутри плит встроены трубчатые электронагревательные элементы. Поверхности оснащены выемками под выпекание изделий соответствующей формы и имеют антипригарное покрытие.

Как пользоваться вафельницей электрической

Всем известно, что вафли бывают разными: классическими тонкими (их горячими можно свернуть в рожок или трубочку), а также пышными с хрустящей корочкой в виде разнообразных фигурок. Разновидности вафельной основы принято называть следующими терминами:

  • американские (они же тонкие и хрустящие);

Как пользоваться вафельницей электрической

  • бельгийские (мягкие и толстенькие).

Как пользоваться вафельницей электрической

Соответственно, для выпекания разных основ современная промышленность выпускает классическое оборудование для тонких вафель и аппараты для получения фигурных вафельных изделий. В зависимости от сферы применения выпускается техника для использования в быту и профессиональная. Далее речь пойдет о вафельницах бытового назначения.

Классических модели

Классические устройства предназначены для выпечки тонких вафельных коржей. Аппараты этого типа отличаются минимальной глубиной выемок на жарочных панелях. Благодаря максимально малому зазору обеспечивается быстрое выпекание тонкого вафельного коржа круглой или прямоугольной формы.

Как пользоваться вафельницей электрической

Готовые коржи, пока они горячие, удобно формовать в рожок или трубочку при помощи специальных приспособлений.

Многие модели под выпечку американских вафель комплектуются устройствами для быстрого сворачивания горячих изделий в нужную форму.

Для готовки тонких вафель более практичными считаются аппараты с жарочными поверхностями плит, выполненных из керамики. Материал химически нейтрален, выпечка на такой плите не пригорает и равномерно прожаривается.

Как пользоваться вафельницей электрической

Аппараты для фигурных вафель

У приборов для приготовления бельгийских вафель выемки-ячейки в жарочных поверхностях достаточно глубокие. Они могут быть у разных моделей выполнены в таких формах: сердечки, треугольники, ромбы, прямоугольники, в виде фигурок животных. Количество формочек для одновременной выпечки вафель в зависимости от модели устройства может быть от 2 до 10.

Как пользоваться вафельницей электрической

Многофункциональные устройства для выпечки

На рынке можно приобрести бытовой прибор, совмещающий в себе функции выпечки вафель, приготовления горячих бутербродов, тостов и поджарки мясных стейков. Многофункциональность достигается за счет комплектации аппаратов съемными панелями под  приготовление разных блюд.

Как пользоваться вафельницей электрической

Что важно учесть при покупке электровафельницы

Модельный ряд вафельниц для современной кухни в магазинах представлен достаточно широко. Все эти устройства различаются не только формой, внешним дизайном, но техническими характеристиками и дополнительными функциями.

Чтобы выбрать качественную вафельницу, которой комфортно и приятно пользоваться на протяжении многих лет, важно уяснить ряд моментов. В противном случае купленный спонтанно кухонный аппарат будет отправлен  пылиться на полке.

Осуществлять выбор следует по следующим критериям.

  1. Габариты электровафельницы должны вписаться в кухонный интерьер (место использования и хранения прибора).
  2. Необходимо определиться с материалом корпуса. Какой аппарат лучше купить: в металлическом или пластиковом корпусе? Металл долговечнее и надежнее, пластик легче и практичнее;
    Как пользоваться вафельницей электрической
  3. Оптимальный показатель мощности для домашнего устройства составляет 750-800 Вт. В менее мощных аппаратах вафли дольше выпекаются и получаются бледноватыми.
  4. Обязательно нужно оценить качество антипригарного покрытия (не должно быть царапин и сколов), панели вафельницы должны плотно, без зазоров прилегать друг другу.
  5. Обращаем внимание на безопасность использования оборудования: нескользкое дно устройства или наличие ножек, теплоизоляция ручки и защелки на панелях.
  6. Важный момент – рекомендуемый производителем временной промежуток непрерывной работы устройства. Оптимально не менее 30 минут.
  7. Наличие отсека для хранения шнура питания упрощает хранение устройства.
    Как пользоваться вафельницей электрической
  8. Наличие индикатора нагрева и таймера. Далеко не все модели вафельниц оснащаются такими полезными функциями.

Поэтапный алгоритм приготовления домашних вафель

Разобравшись, какую вафельницу предпочесть для домашней кухни, нужно ознакомиться с процессом готовки вкусного десерта посредством этого электрического аппарата.

Схематически его можно разделить на следующие шаги:

  • приготовить тесто жидкой консистенции;
  • включить прибор для разогрева;
  • смазать жарочные поверхности маслом;
  • залить порцию теста на нижнюю поверхность и прижать верхней створкой;

Как пользоваться вафельницей электрической

  • выпекание длится некоторое время (определяется согласно рецепту/программе приготовления);
  • открыть вафельницу и вынуть готовый корж/вафельные фигурки при помощи деревянной лопаточки;
  • продолжить выпекание следующих порций, пока не закончится тесто.

У каждой хозяйки свои секреты приготовления теста для вкусного десерта, да и рецептов в открытом доступе предостаточно. Когда тесто уже готово, прибор нужно включить и разогреть до температуры 180-200 °С. Далее начинаем пользоваться вафельницей по схеме: смазываем, заливаем, выпекаем, вынимаем.

Важно следить за временем непрерывной работы кухонного аппарата, чтобы оно не превысило указанное производителем в инструкции.

Тонкие вафли готовятся на любителя: сухими и несладкими или жирными и сладкими. Вафельные рожки и трубочки можно наполнить соответствующими по вкусу наполнителями:

  • домашнее мороженое, сырный или творожный крем, салаты подходят для несладкой основы;
  • шоколадно — ореховая паста, карамель, вареная сгущенка, заварной или масляный крем сочетаются со сладкими трубочками или вафельными коржами.

Как пользоваться вафельницей электрической

В отличие от американских сладких или несладких трубочек, бельгийские формованные вафли принято подавать тепленькими  с взбитыми сливками, джемом, вареньем, сметаной или вареной сгущенкой.

Типовые правила безопасной эксплуатации

Техническое устройство любой сложности требует соблюдения правил безопасной эксплуатации, ухода и хранения  после использования.

  1. Прибор нельзя использовать вне помещения.
  2. Не включайте вафельницу рядом с печью, берегите от прямых солнечных лучей и влажности.
  3. Выключайте аппарат, когда он не используется.
  4. Нельзя допускать контакта устройства и электрошнура с водой.
  5. Во избежание ожогов к очистке следует приступать после того, как вафельница остынет.
  6. Использовать прибор нужно строго по назначению.
  7. Новую вафельницу с антипригарным покрытием перед первым использованием нужно смазать маслом и прогреть. Затем остудить и очистить салфеткой.

Как пользоваться вафельницей электрической

tehnika.expert


Leave a Comment

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.